Le Domaine Pastouret se situe dans les Costières de Nîmes, les vignes déroulent leurs rangées sur le versant sud de la Costière de Nimes. Le vignoble est situé sur la commune de Bellegarde, gros bourg situé à 17 km de Nîmes, sur la RN113, en direction d'Arles. Le village, fondé par les Romains qui y plantèrent les premiers ceps de vigne, se blottit au pied des vestiges d'une célèbre tour en ruines du XII siècle.
La famille Pastouret a créé sa propriété des 1908, le vignoble d'une trentaine d'année et couvrant 30 hectares planté dans l'ancien lit du Rhône est entretenu de manière naturelle, avec des cépages de la région: variétés Syrah, Grenache, Carignan, Clairette de Bellegarde.
- Ce domaine est aujourd’hui " E.A.R.L Domaine Pastouret " dont le gérant est Michel Pastouret .

VIN BIOLOGIQUE: - Michel Pastouret a toujours fait preuve d' une grande passion pour la nature et l'environnement. Avec son épouse Jeanne ils ont décidé en 1995 de personnaliser leur production et de mettre leurs vignes en harmonie avec l' environnement. Privilégiant la nature et suivant en cela, les principes de l'agriculture biologique, ils ont renoncé aux produits chimiques, désherbants, aux insecticides, permettant la production de vins biologique avec le label. Ils ont adopté un cahier des charges bio, officialisé en 1997, depuis le label AB leur est délivré par CONTRÔLE ECOCERT FR.BIO.O1. -Depuis Jeanne et Michel veillent sans relâche au maintien de cette qualité irréprochable que requiert la production de vins biologiques.
C'est un gage de garantie qualité. De plus le Domaine est classé en A.O.P (Appelation d'origine Protégée Costières de Nîmes)

VINIFICATION: - Afin de préserver la typicité du terroir et des cépages la transformation du raisin se fait avec la conscience du savoir-faire ancestral des Vignerons Indépendant.
La vendange est égrappée, puis suit le processus de vinification traditionnelle à la cave du Domaine.
Un suivi naturel de la vinification est effectué également sans ajout de substances autres que naturelles et aucun adjuvant n'est mis dans notre vin (sucre, etc...).
La vinification se fait avec un matériel moderne, agrée aux normes d'hygiène de la Communauté Européenne. Nous vinifions dans des cuves thermorégulées; les macérations durent entre 15 et 35 jours, selon le type de vins ou de cépage.
La production annuelle est suivant les années de 100 à 200 milles bouteilles.

GESTION ET RELATIONS CLIENTS: - Le Domaine Pastouret possède un système informatique permettant la gestion des bases de données avec le suivi du service client.
-Vente de nos vins au Domaine tous les jours ouvrés.. Nous commercialisons nos produits en France et l'Europe, nous allons augmenter notre présence sur le marché mondial en assurant la commercialisation de tous nos vins.
Pour l' exportation vers les USA, BEGIQUE et La CHINE nous consulter. Notre site Internet permet aujourd'hui une consultation rapide afin d'obtenir tous les renseignements nécessaires concernant les vins disponibles.
Toute notre production est artisanale et toutes les caractéristiques de nos vins sont décrites sur notre site.
- ....La qualité des vins du Domaine Pastouret est décrite dans le Guide Hachette et le Guide Le Petit Futé.

 

-Nos vins: ...Rouge, Rosé, Blanc ont été Médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris.
-Cuvée Mathieu" Médaille d'Argent au Concours Challenge Millésime Bio 2015.
-Cuvée Michel " Médaille d'Argent au Concours Général Agricole à Paris 2017

Rosé Médaille d'Or Concours Général Ageicole Paris 2006 Blanc Médaille d'Or Concours Général Ageicole Paris 2013 Rouge Médaille d'Or Concours Général Ageicole Paris 2014

Médaille d'Argent au Concours Challenge Millésime Bio 2015

NOTRE ÉTHIQUE: La prospérité du Domaine ne peut être garantie que par la certitude du client et la satisfaction de recevoir le produit commandé, avec une garantie de qualité irréprochable. Les compétences de la fabrication de nos vins font de ce service une priorité majeure. Michel Pastouret en est le garant.
-Pour cela la famille Pastouret et à votre service. Chacun a, dans son domaine, une responsabilité personnelle vis-à-vis des clients, à l'intérieur du Domaine familial, et cette responsabilité doit faire l'objet d'une évolution permanente. Si elle s'inspire forcément de l'expérience acquise au fil du temps, elle se doit également de regarder vers l'avenir. C'est le pari que nous avons décidé de tenter, fort de notre savoir faire exceptionnel et désireux de le faire partager aux amateurs le vin biologique.

Jeanne, Michel, Virginie et Mathieu leurs enfants font partie de ces très rares artisans, dont le travail et la passion vous garantissent des produits de très grande qualité.

 

 

Famille Pastouret - Vignerons indépendants - 30127 Bellegarde
Tél: +33 (0) 4 66 01 62 29 - Port:+33 (0) 6 11 08 90 19

 
 
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Domaine PASTOURET - route de Jonqières 30127 Bellegarde - Tél: +33 (0) 4 66 01 62 29 - Port: +33 (0) 6 11 08 90 19 - contact@domaine-pastouret.com

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